Els hidrats de carboni: amics, no enemics

Reduir o eliminar el pa?

Reduir o eliminar el pa, la pasta o l’arròs per perdre pes és una pràctica molt estesa però poc útil. Els hidrats de carboni aporten energia i sacietat, i fins i tot amb poca activitat física el cos en necessita. Si els retires, és fàcil acabar picant aliments poc saludables. L’Eva, la nutricionista del club, recomana incloure pa, pasta o arròs integrals: “un plat de pasta integral amb verdures o una torrada de pa integral amb ou, hummus o tonyina poden formar part d’una alimentació saciant, equilibrada i molt saludable”

Els ous: trencant falsos mites

Un aliment complet dins d’una dieta equilibrada i variada

Durant anys s’ha cregut que els ous perjudicaven la salut cardiovascular, però avui sabem que és un mite. Un ou al dia pot encaixar perfectament en una alimentació equilibrada on predominen fruites i verdures. És un aliment complet, amb proteïnes d’alta qualitat, vitamines i minerals. Combinar-los amb altres fonts proteiques com llegums, peix o carn ajuda a mantenir una dieta variada. L’Eva, la nutricionista del club, recorda que la clau és “l’equilibri i la varietat, no eliminar aliments saludables”.

El que bevem també alimenta

Tenim opcions d’hidratació saludables més enllà de l’aigua.

Sovint no considerem les begudes com a part de la nostra alimentació, però també aporten nutrients i ens hidraten. La llet o els iogurts líquids aporten calci, vitamina D i proteïna; i les begudes vegetals enriquides en calci i vitamina D, sense sucre afegit, també poden ser una alternativa interessant. Si els fem casolans, batuts i licuats de fruita o verdures aporten vitamines i fibra. El cafè i les infusions poden formar part d’una rutina saludable si els prenem sense sucre. Tal com explica l’Eva, la nutricionista del club: “tenim opcions d’hidratació saludables més enllà de l’aigua”.

El plat de Harvard

Una guia visual molt útil

El mètode del plat és una eina senzilla per crear àpats equilibrats: la meitat del plat amb verdures variades; un quart amb proteïna —com llegums, peix, ous o carns magres—; i l’altre quart amb hidrats integrals com arròs, pasta o pa. Aquesta distribució facilita mantenir una alimentació equilibrada en el dia a dia. L’Eva, la nutricionista del club, l’utilitza sovint a consulta perquè ajuda a planificar dinars i sopars de manera pràctica i visual.

Per què no necessites un pla detox

El teu cos ja sap depurar-se. Només cal que l’ajudis bé.

Els famosos “plans detox” prometen compensar excessos, però no són necessaris: el nostre cos ja té òrgans encarregats de “depurar”, com el fetge o els ronyons. A més, aquestes dietes solen ser restrictives, baixes en energia i poc educatives. L’Eva, la nutricionista del club, recomana centrar-se en hàbits reals: “horaris regulars, fruites i verdures, cereals integrals, proteïnes saludables i una bona hidratació”. Així, el teu cos recuperarà l’equilibri de manera natural, sense restriccions extremes ni efectes rebot.